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贺兰山东麓的葡萄酒追梦人让一瓶瓶红酒走向世界
责任编辑:平平  发布时间:2019-6-3 17:46:13  文章来源:银川日报  作者:佚名

  贺兰山东麓的葡萄酒追梦人让一瓶瓶红酒走向世界,从脱下西装革履到换上布鞋草帽,从种下梦想到收获希望,从一个外行到半个专家……他们,将一片荒滩变成万亩果园,让一瓶瓶红酒走向世界。他们是——

  5月3日至5日,素有葡萄酒界“奥斯卡”之称的比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛举行,来自近50个国家和地区的350名国际评委对9150款葡萄酒进行了严苛的评比,贺兰神和米擒酒庄揽回两个大金奖。

  这样的荣誉背后,是我市近年来对葡萄酒产业发展的大力支持。高端化引领、规模化种植、系列化生产、标准化酿造、品牌化经营的发展思路,聚优做强了“葡萄酒+”的复合业态,让更多酒庄有信心和能力在银川、在贺兰山下酿出世界级的好酒。

  初夏时节的银川,阳光有些灼热,在贺兰山东麓,成片的葡萄正在生长。63岁的陈德启站在葡萄架前,小心地掐掉多余的叶片。再次巡视这片戈壁上的葡萄园,他觉得离自己12年前的那个设想又近了一些。4000多个日夜的期待与付出,正演变成藤上累累的果实和酒窖里醇厚的琼浆。“今年,酒庄的葡萄酒销售额预计会超过2亿元。”说话的时候,陈德启脸上难掩收获的喜悦。

  从陈德启的贺兰神酒庄向西再走几公里,110国道上有一处不起眼的下坡,一条小路一直通往米擒酒庄的酒窖。52岁的梁百吉从大桶里接了一杯酿制中的葡萄酒,闻了闻,又尝了尝。“这酒需要呼吸了,得倒一下罐。”

  这样两个异乡人,在他们工作的时候,却都显出一种积极的活力,他们的梦,生长于这片戈壁滩上的葡萄架,又随着一瓶瓶醇香的红酒,走向世界。

  葡萄酒人的葡萄酒梦想

  2007年,福建人陈德启来到宁夏,本想涉足房地产行业,没想到,贺兰山下的戈壁滩留住了他的脚步。

  “我只用了15分钟,就决定承包下这10万亩戈壁滩。”说起自己当初的决定,陈德启坚信这一步走对了。“好酒是‘种’出来的,这片戈壁真的是一块‘风水宝地’,这里的土壤,40%是碎石,60%是沙土,土壤中矿物质丰富、通透性好。这里日照时间长,昼夜温差大,海拔适宜,降雨量偏少,各种种植酿酒葡萄的指标都优于法国波尔多地区。”陈德启骄傲地说:“我是第一个在这里种葡萄、建酒庄的,现在,贺兰山东麓遍布大大小小的酒庄,宁夏产区的知名度越来越高,葡萄的种植和葡萄酒的销量都在翻倍增长。”

  说起今天的成绩,容易!回想起最初在这里开垦的样子,却并没有那么轻松。“你看,当时这里真的一棵树都没有。”陈德启指着展示牌上的图片告诉记者,“风沙大,要想种出葡萄,就得先造林。”为此,他按一定面积将土地划分成小块,四周种上了白杨树。慢慢地,这里显出绿色,显出生气。现在,贺兰神酒庄拥有贺兰山下最大的连片葡萄园。

  为什么选择种葡萄?从房地产业转行到葡萄酒产业,这在一般人看来,跨度不是一般大。“以前我会品酒,但不会酿酒,但我看好这里。”于是,陈德启脱下西装革履,换上布鞋草帽,请来法国专业团队,一头扎进土地,跟着专家学习培苗、酿造技术。“世界各地的葡萄酒也喝过不少,贺兰山东麓能酿出真正的好酒。”2011年,陈德启第一次品尝到自己酒庄酿造的葡萄酒后,提着的心终于放下了。

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