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“世界蛇龙珠日”渐成讲述中国葡萄酒风土文化的舞台
责任编辑:平平  发布时间:2019-5-27 15:50:37  文章来源:中国新闻网  作者:佚名

  5月27日电 为庆祝第四个“世界蛇龙珠日”(world cabernet gernischt day)的到来,张裕公司携手大学生葡萄酒联盟(wiu),于5月25日举办“世界蛇龙珠日——中国高校葡萄酒品鉴会”,分别在清华大学、复旦大学、南京大学、中国农业大学、西北农林科技大学联动进行,品鉴酒款包括以蛇龙珠为主要酿酒原料的张裕解百纳干红,以及直接以葡萄品种命名的烟台张裕卡斯特酒庄蛇龙珠干红和张裕醉诗仙蛇龙珠干红。

  据了解,在5月25日“世界蛇龙珠日”当天,天猫张裕旗舰店开启了“世界蛇龙珠日”线上直播,由张裕先锋葡萄酒培训学院的讲师与网友展开互动;烟台张裕卡斯特酒庄、北京张裕爱斐堡酒庄、宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄、新疆张裕巴保男爵酒庄、陕西张裕瑞那城堡酒庄及烟台张裕酒文化博物馆同步举办蛇龙珠课堂品尝体验活动,与现场游客分享蛇龙珠的独特魅力;国内外销售张裕解百纳的卖场更是纷纷举办“世界蛇龙珠日”专题品鉴会,有的经销商还举办“蛇龙珠之夜”庆祝酒会。

  “世界蛇龙珠日”是由张裕公司倡导设立的中国第一个以葡萄品种命名的节日,于2016年5月25日在vinexpo香港酒展期间宣告启动,旨在促进消费者对蛇龙珠的认识,提升蛇龙珠的国际影响力,推动蛇龙珠的科学研究和学术交流。据介绍,早在19世纪末,张裕公司先后从欧洲和美国引进124个酿酒葡萄品种,蛇龙珠是张裕公司经过多年嫁接改良选育出的一种独具地域特点的优质酿酒葡萄品种,以蛇龙珠为主要酿酒原料的张裕解百纳干红被视为中国的标志性葡萄酒。《酿酒葡萄:1368个葡萄品种的起源及风味完全指南》的作者之一、瑞士植物遗传学家何塞乌亚莫兹选取的蛇龙珠dna分析样本,即是采集自张裕公司的葡萄园。世界侍酒大师公会(cms)首席执行官布莱恩k朱利安在其经典之作《葡萄酒的营销与服务》对蛇龙珠描述道:“这个品种由张裕培育了超过120年,很多其他生产者将它混酿于波尔多风格酒款以增强效果。它有一种个性风格,这可能使它成为中国的明星品种,就像金粉黛(zinfandel)之于加州、马尔贝克(malbec)之于阿根廷、佳美娜(carmenere)之于智利。”

  目前,张裕公司拥有全球最大的蛇龙珠葡萄种植基地,蛇龙珠葡萄产量占到烟台的80%、占到全国的70%。张裕公司技术中心对蛇龙珠开展的科学研究,覆盖了从种植到酿造的各个关键环节,建立了系统的蛇龙珠学术资源数据库。张裕公司技术中心完成的《我国优质特色酿酒葡萄品种蛇龙珠葡萄与葡萄酒生产关键技术研究》,去年荣获中国轻工业联合会科技进步奖。(文:陈庄)

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