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澳大利亚葡萄酒挑选的技巧
责任编辑:平平  发布时间:2019-5-26 17:18:42  文章来源:山东人民广播电台资讯  作者:佚名

  澳大利亚与美国同样是新世界葡萄酒产酒国的代表之一,在葡萄酒业日趋全球化的过程中,澳大利亚葡萄酒也起着很大作用。三品红酒觉得澳大利亚的霞多丽(chardonnay)和西拉(shiraz)品种的葡萄酒,可以说是已发展成为行业标杆。比如说有代表性的名酒奔富葛兰许(grange)甚至可以同法国顶级名庄的佳酿相媲美。其实,在澳大利亚其葡萄酒种类繁多,如果你想找到一瓶自己喜爱的澳洲葡萄酒,可以简单了解一下澳大利亚最具代表性的葡萄酒。

  1. 独特风格的西拉

  西拉(shiraz)品种于19世纪30年代初首次引进澳大利亚,经过数多年的发展,已经成为澳大利亚最受欢迎的红葡萄酒。西拉葡萄虽说是原产于罗讷河谷(rhone valley),但它在澳大利亚比其他任何地方发展得都要好。在澳大利亚,可以分为两种类型的西拉,一种生长在炎热气候下,另外一种就是生长在凉爽气候下。有些酿酒师会经常将西拉与赤霞珠(cabernet sauvignon)、歌海娜(grenache)或慕合怀特(mourvedre)等品种进行调配,达到充分利用该葡萄品种特性的目的。

  2. 澳洲“霞多丽”

  霞多丽(chardonnay)早在20世纪20年代就已经来到了澳大利亚,其在澳洲的白葡萄酒中是相对较新的酒种。值得三品红酒提的是,它仅仅在20多年前才流行开来。此外,霞多丽是所有葡萄酒中最年轻且最受欢迎的葡萄品种,在澳大利亚,还有一些其他有名气的白葡萄酒,比如说白诗南(chenin blanc)、赛美蓉(semillon)、长相思(sauvignon blanc)和灰皮诺(pinot grigio)。

  3、其他红葡萄酒

  喜欢澳洲葡萄酒的朋友,除了澳洲西拉之外,三品红酒觉得也可以试试其他红葡萄酒,比如说巴贝拉(barbera)、品丽珠(cabernet franc)、赤霞珠(cabernet sauvignon)和歌海娜(grenache)等。

  4.甜酒

  有人说澳大利亚的甜酒素以“粘滑”而闻名于世,其原因主要在于长时间以来,澳大利亚的酿酒师们酿制出的甜酒总是给人一种粘滑的感觉。而这类型的甜酒通常是用麝香(muscat)、雷司令(riesling)和长相思(sauvignon blanc)酿制而成。

  5. 不同产区

  虽说多数的澳大利亚葡萄酒都是以葡萄品种命名的,但有些品种还是要追溯特定产区的。在澳大利亚,大约有着60个葡萄酒产区,多数位于像阿德莱德(adelaide)、珀斯(perth)、布里斯班(brisbane)、墨尔本(melbourne)和悉尼(sydney)等城市的周围地区。

  6.如何挑选澳洲葡萄酒

  在你已经很熟悉澳大利亚葡萄酒的时候,下一步就要想办法为自己挑选一款合适的澳洲葡萄酒是关键。事实上,葡萄酒款品尝多了之后会让人感到迷惑,甚至对于不胜酒力的人来说可能几杯就醉。所以三品红酒认为在品尝多款葡萄酒之前,确定自己最合适的酒款类型是很有必要的。比如说可以根据过往的经验选择自己是要红葡萄酒、白葡萄酒、甜酒还是起泡葡萄酒,选择范围变小之后,更有利于自己做出最佳选择。最好不要只坚持选择那些广受欢迎的品种,也要尝试有什么就喝什么。因为澳大利亚的葡萄酒,也是丰富多姿的。

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